Onze mosterds

Camp’s is in 1905 gestart met inleggen van groenten op azijn. Met de reststukjes van de groenten die we niet wilden verspillen zijn we pickles gaan maken. En om pickles te maken heb je mosterd nodig. Dus zijn we mosterd gaan maken ook. 
 
En wat voor mosterds! Het komt er eigenlijk op neer dat we om het even welke mosterd voor om het even welke toepassing voor maken. Straf, straffer, strafst of mild en zelfs zoet.
Of mosterd met kruiden, met pesto, met balsamicoazijn of een scheutje witte wijn.
Je kunt het zo zot niet bedenken of we kunnen ze voor je maken. 
 
Onder ons eigen merk beperken we ons tot wat in onze ogen de drie grote pijlers van de mosterd zijn: Zuivere Mosterd (zeer fijne en sterke mosterd gekleurd met kurkuma), Mosterd met Graantjes (een unieke mosterd gemalen op oude wijze, puur natuur), Mosterd met Caramel (mild) 
 

Meer info omtrent onze Mosterds voor groothandel
(verpakkingen vanaf 1000 ml)? Klik hier




 
 

Zuivere mosterd

Bij de Zuivere Mosterd worden de mosterdzaadjes bijzonder fijn gemalen onder hoge druk. Deze mosterd is dan ook ideaal te verwerken in sauzen, soepen en bereidingen. Bij het koken lost de mosterd immers volledig op. Onze mosterds bevatten geen bewaarmiddelen en geen artificieĢˆle kleurstoffen. De kleur wordt nog steeds bepaald door de kurkuma.

Beschikbaar in: 41ml, 130ml, 245ml, 450ml, 700ml, 2000ml, 3L, 5L, 10L en in vat (KG). Klik hier voor meer info.




 

 

Mosterd met graantjes

Deze Mosterd met Graantjes heeft een totaal andere receptuur dan de Zuivere Mosterd en bevat meer kruiden. De mosterdzaadjes worden eerst 24u geweekt in azijn met kruiden en daarna tot mosterd verwerkt. Deze mosterd behoudt zijn natuurlijke kleur. Er wordt geen kurkuma aan toegevoegd. Deze mosterd is de ideale smaakmaker scoort bijzonder goed dankzij zijn textuur en uitzonderlijke smaak.

Beschikbaar in: 41ml, 130ml, 245ml, 450ml, 700ml, 2000ml, 4L en in vat (KG).
Klik hier voor meer info.




 

 

Mosterd met caramel

We kunnen de mosterdsmaken indelen in twee grote families: de Franse en de Duitse smaak. In BelgieĢˆ verkiezen we de iets scherpere Franse smaak. In het Noorden en de Angelsaksische landen gaat de voorkeur meer uit naar de Duitse smaak die iets ronder is.

Mosterd met Caramel leunt iets nauwer aan bij de Duitse smaak: het is een zachte mosterd die ideaal is om bereidingen te maken waarbij de mosterd niet mag overheersen. Mosterd met Caramel is een mosterd op basis van een origineel recept uit de Vlaamse Ardennen dat Robert Van Camp verder verfijnde.

Beschikbaar in: 41ml, 130ml en 245ml.
Klik hier voor meer info.